Фруктовые пироги являются достаточно простым в приготовлении блюдом, которое насчитывает многие тысячи разновидностей. Для приготовления могут использоваться как отдельные виды фруктов (яблоки, вишни, сливы, и многие другие), так и их комбинации. Сами фрукты могут использоваться как в качестве начинки, что более распространено, так и в качестве украшения или второго слоя – в этом случае их слой покрывает основу из теста.